Må først starte med følgende understatement:

"Herliga London for et deilig måltid"! :)

På fredag som var fikk jeg bursdagsgave på etterskudd, som var en treretters middag med vintilbehør. Og for et måltid det skulle bli! Her er bilder av hvordan herligheten så ut:

Forrett

Reker og avokado Fotograf: Jan Sæbø

Retro forrett med reker og avokado - fantastisk godt

En skikkelig retroklassiker til forrett med reker og avokado og en fantastisk "saus". Rekene var helt ferske og helt fantastisk gode, beste rekene jeg har smakt noensinne, i tillegg var avokado perfekt sammen med en fortreffelig [EXTLINK=http://www.aperitif.no/index.db2?id=12820;hvitvin (Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2009].

Hovedrett
Over til kunststykke numero dos - hovedretten. Indrefilet av ypperste kvalitet med hjemmelaget potetmos kokt med hvitløk, saus laget av rødvin og oksekraft tilsatt krydder, sopp og løk + Asparges. Detaljer om hvordan det er tilberedt for komme med en annen anledning, eventuelt lese bloggen til hun som tilberedte herligheten (den er på vei).

Her er et par bilder av prosessen frem mot sluttresultatet.

Verdens beste potetstappe Fotograf: Jan Sæbø

Potetstappe av mandelpotet, kokt med hvitløk og tilsatt krydder og fløte

Saus til hovedrett Fotograf: Jan Sæbø

Rødvinsaus med oksefraft, sopp og løk - fantastisk.

Steking av indrefilet er at man først steker den brun rundt hele fileten, deretter stekes den 8-9 minutter i ovnen - hviler i 10 minutter før den stekes varm igjen. Nam-nam!

Steking av indrefilet Fotograf: Jan Sæbø

Steking av indrefilet

Sprø asparges - namnam! Fotograf: Jan Sæbø

Kokt 2 minutter, deretter smørt inn i kjele.

Her er det fantastiske resultatet av en fantastisk rett. Det ser muligens godt ut, men smaker faktsik enda mye bedre!

Hovedrett - ferdig anrettet! Utrolig smakfullt og godt! Fotograf: Jan Sæbø

Tidenes beste kjøttopplevelse! Takk Bente Helen!

Dessert
Til dessert skulle man fullføre verket og det klarte man selvfølgelig ved å lage en Pannacotta med Bringebær coulis, samt et hjemmelaget sjokoladehjerte oppi :)

Tror ikkje eg skal klage mye over denne bursdagsgaven - terningkast 6 (uten tvil)! Maten (og selskapet) sto ikkje tilbake for noe jeg har opplevd på proffe restauranter! Herlig!

Pannacotta med bringebærcoulis og hjerteformet sjokolade Fotograf: Jan Sæbø

Nam!