Må først starte med følgende understatement:

"Herliga London for et deilig måltid"! :)

På fredag som var fikk jeg bursdagsgave på etterskudd, som var en treretters middag med vintilbehør. Og for et måltid det skulle bli! Her er bilder av hvordan herligheten så ut:

Forrett

Reker og avokado Fotograf: Jan Sæbø

Retro forrett med reker og avokado - fantastisk godt

En skikkelig retroklassiker til forrett med reker og avokado og en fantastisk "saus". Rekene var helt ferske og helt fantastisk gode, beste rekene jeg har smakt noensinne, i tillegg var avokado perfekt sammen med en fortreffelig [EXTLINK=http://www.aperitif.no/index.db2?id=12820;hvitvin (Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2009].

Hovedrett
Over til kunststykke numero dos - hovedretten. Indrefilet av ypperste kvalitet med hjemmelaget potetmos kokt med hvitløk, saus laget av rødvin og oksekraft tilsatt krydder, sopp og løk + Asparges. Detaljer om hvordan det er tilberedt for komme med en annen anledning, eventuelt lese bloggen til hun som tilberedte herligheten (den er på vei).

Her er et par bilder av prosessen frem mot sluttresultatet.

Verdens beste potetstappe Fotograf: Jan Sæbø

Potetstappe av mandelpotet, kokt med hvitløk og tilsatt krydder og fløte

Saus til hovedrett Fotograf: Jan Sæbø

Rødvinsaus med oksefraft, sopp og løk - fantastisk.

Steking av indrefilet er at man først steker den brun rundt hele fileten, deretter stekes den 8-9 minutter i ovnen - hviler i 10 minutter før den stekes varm igjen. Nam-nam!

Steking av indrefilet Fotograf: Jan Sæbø

Steking av indrefilet

Sprø asparges - namnam! Fotograf: Jan Sæbø

Kokt 2 minutter, deretter smørt inn i kjele.

Her er det fantastiske resultatet av en fantastisk rett. Det ser muligens godt ut, men smaker faktsik enda mye bedre!

Hovedrett - ferdig anrettet! Utrolig smakfullt og godt! Fotograf: Jan Sæbø

Tidenes beste kjøttopplevelse! Takk Bente Helen!

Dessert
Til dessert skulle man fullføre verket og det klarte man selvfølgelig ved å lage en Pannacotta med Bringebær coulis, samt et hjemmelaget sjokoladehjerte oppi :)

Tror ikkje eg skal klage mye over denne bursdagsgaven - terningkast 6 (uten tvil)! Maten (og selskapet) sto ikkje tilbake for noe jeg har opplevd på proffe restauranter! Herlig!

Pannacotta med bringebærcoulis og hjerteformet sjokolade Fotograf: Jan Sæbø

Nam!

Hadde en morsom opplevelse i dag når jeg var ute for å gå meg en tur - på vei rundt festningen oppdaget jeg en gruppe mennesker som drev med "krig" slik vi gjorde når vi var barn, bare at her var det ikke uskyldig moro, men blodig alvor!

De var utstyrt med altifra lang spyd, øks og til og med sverd. I tillegg hadde en del av de rustning (alle hadde polstring).

Fikk ihvertfall tatt et par bilder av dem - noe som var moro!

Heads-up vikingkrig Fotograf: Jan Sæbø

Close-up vikingkrig Fotograf: Jan Sæbø

Kjøpte meg mitt første kamera i juni 2010 og er allerede forelsket i min "nye" hobby - ingenting er mer avslappende enn å rusle rundt med kamera, kameraveske, stativ (om vinteren og mørket) på jakt etter stativ. Gleder meg allerede stort til sommeren, da jeg skal på tur med jenta mi til Portugal og Spania og gå amok med kamera. Først må jeg bare lære meg hvordan få best bilder :)

Denne bloggen er ment som en huskeliste for undertegnede mtp å huske de "riktige" innstillingene for spesielle type bilder, for eksempel av røyk, fyrverkeri, dråpe etc.

Bilder av dråper
Vil i en av dagene fremover gjøre et forsøk på å få dråpene til skikkelig. Har snart 2 blits og tanken er at jeg skal kunne bruke 2 forskjellige fargefiltre på de forskjellige blitsene, der en skytes mot dråpen og en skytes mot hvit bakgrunn. resultatet vil vises her etterhvert.

Her er mitt første forsøk tidligere:

Dråpe til bunns Fotograf: Jan Sæbø

.
Blits: 1/8 eller 1/16 styrke (1/4 om man bruker mørke filtre), 24mm zoom
Oppsett kamera: Manuell mode, 1/200-250 sek, f/8-11, ISO 100-200
Objektiv: Canon 100mm f/2.8L IS macro
Kamera: Canon 550D
Fokus: Fokuser på penn med autofokus og lås deretter fokus i manuell.
Oppsettstips: Svart kar (trenger ikke være dypt), blank ark vs fargede ark som blits "skyter mot (i bakgrunn av dråpen).

Bilder av røyk
Tanken er å rigge seg til med en sort bakgrunn, kameraet på stativ og bruke ekstern blitz med forskjellige fargefiltre. Ønsker å skru av lys slik at jeg nok må forhåndsjustere fokus og settes denne i manuell. For å få røyk vil jeg bruke røkelse.

Viktig å være kreativ med fargefiltre for å få bra resultat.

Oppsett kamera: Manuell mode, 1/60-200 sek (100), f/7-11 (8), ISO 100 (160)
Brennvidde: 50-100mm (55)
Blitz: 1/8 eller 1/16 styrke (1/4 om man bruker mørke filtre), 24mm zoom

Mine 2 første testbilder, ble dessverre ikke hva jeg ønsket, men neste gang...:

Naken jente med fantastiske former Fotograf: Jan Sæbø

Glass med røkelse Fotograf: Jan Sæbø

Forsøke flere ganger med glass og tilbehør og ikke bare selve røyken

Dråpe med blitz mot fargeark Fotograf: Jan Sæbø

Holder ark med mange farger på bak dråpen og skyter blitz mot denne (i mørket)

Nasjonalfølelse Fotograf: Jan Sæbø

Fotograf: Jan Sæbø

Fotograf: Jan Sæbø

Fotograf: Jan Sæbø